Descripció
maridatge de tardor.
6 plats productes eco i/o artesanals + 6 vins eco + 6 OOVE eco | 65€ / persona
un viatge pel paisatge gastronòmic de tardor de Les Terres de l’Ebre
gaudeix de la mà de la nostra cuina Slow Food a Deltaic i de Llúcia Castaño Sommelier, d’una mostra dels sabors d’aquesta tardor de Les Terres de l’Ebre. Amb la base d’ingredients de la màxima qualitat del nostre territori i acompanyats d’alguns dels seus millors productors, podreu gaudir d’una experiència on maridarem plats amb 6 vins ecològics i 6 olis OVE monovarietals ecològics.
experiència limitada a 16 comensals.
ubicació:
restaurant Deltaic -avda Generalitat, 75 de Deltebre-
dia i hora:
20:30 del dissabte 22.11.2025
què inclou aquesta experiència?
1. 6 maridatges amb platerets de productes ecològics i/o artesanals de Les Terres de l’Ebre:
- got de crema de carabassa amb les seves pipes torrades i OOVE eco La Farga de Biopaumerà :: vi blanc eco de garnatxa blanca Llicsó de Celler Arrufí
- nacho casolà amb tàrtar de llagostí i salseta dels seus caps amb OOVE eco Sevillenca de Coll de l’Alba :: vi brisat eco de garnatxa blanca La Foradada de Celler Frisach
- torradeta cruixent amb misonesa d’all, ou curat i baldana amb OOVE d’empeltre d’Az Azeytun :: vi negre eco de garnatxa peluda La Pilosa d’Herència Altés
- arròs de verdures amb rovelló de xop i carxofa amb OOVE eco Reguers de Biopaumerà :: vi negre criança eco Cabernet-Garnatxa negra Adrià de Biopaumerà
- magret d’anec embrasat amb farigola i OOVE eco Morruda de Coll de l’Alba :: vi negre eco Syrah Lo Grau de l’Inquisidor d’Herència Altés.
- torradeta de xocolata de garrofa amb OOVE eco arbequina de Identitat i flor de sal del Delta :: brut nature de garnatxa blanca Helga de Biopaumerà.
2. Aigua, pa i cafès
3. Guiatge de l’experiència a càrrec de Llúcia Somelier i del chef de Deltaic Daniel Montoya